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記者戴淑芳／台北報導
為強化食品安全，食品藥物管理署昨（ ?4）日預告訂定「食品中污染物質及毒素衛生標準」草案，整合有關重金屬、真菌毒素及其他污染物質或毒素的限量標準規定，防止泡麵檢出微量致癌物「苯駢芘」事件再發生。
食藥署食品組組長潘志寬表示，「食品中污染物質及毒素衛生標準」草案係將現行各項食品衛生標準再整合，除了已規範的重金屬、真菌毒素、污染物質及毒素之外，另為使我國管理規範符合國際趨勢及維護國人健康安全所需。
舉例來說，包括：泡麵調味包曾檢出的致癌物「苯駢芘」、混油事件中具生殖毒性的「棉籽酚」等，都新增訂定限量標準外，也新增麻痺性貝毒等 ?5種海洋生物毒素及漁產品中組織胺等污染物質的管理規範。
另有關重金屬部分，增訂包括穀類及水產品中的無機砷、禽畜產品的鉛、鎘等重金屬，及蜂蜜的鉛、海洋生物來源食用油脂的鉛及汞、嬰幼兒食品的鉛及鎘等標準。
真菌毒素部分，也增訂黃麴毒素 ?B1、伏馬毒素 ?B1+B2、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及玉米赤黴毒素等真菌毒素於相關高風險食品中的限量規定。
這項「食品中污染物質及毒素衛生標準」草案，將進行為期 ?60天的評論期，新制最快 ?9月上路。潘志寬表示，新制上路後，一旦檢出違規，產品皆沒入銷毀，並將要求限期改善，否則可開罰 ?3到 ?300萬元。
潘志寬強調，衛生標準的訂定係基於安全評估考量，針對污染風險較大的食品或特定物質，優先研訂強制性的管制標準。未來也將持續參考國內外相關科學研究資訊及管理規範滾動修正，以維護國人食品衛生安全。
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